"L'amore per l'olio extravergine d'oliva e la sua tradizione, la passione per il nostro territorio, per la famiglia: questo significa olivocultore."
PASSIONE E CULTURA
60 anni di puro amore per l'olio d'oliva
Giancarlo e Sabrina Sartorari Bonamini conducono con sapiente dovizia lo storico Frantoio, che conta quasi 60 anni di sfide e che oggi comprende 5.200 olivi coltivati su 21 ettari, raggiungendo una produzione di 270.000 bottiglie l'anno, distribuite in Italia e all'estero
PRIMILIA UN FIORE
ALL'OCCHIELLO
Le nostre eccellenze
Primilia è la nuova linea selezionata di olio extravergine d’oliva di Giancarlo Bonamini. L’olio Primilia è il risultato di un’attenta selezione di ulivi situati nel territorio della Val d’Illasi, la parte più alta delle colline di Verona.
1965
1 Maggio
Stefano e Lina, i genitori di Giancarlo Bonamini, si sposano e si stabiliscono nella dimora attuale. Stefano, di professione trebbiatore, inizia a gestire per la prima volta i vigneti e il frantoio di famiglia, ereditando un'attività per lui completamente nuova.
1990
20 Giugno
Giancarlo, appena ventenne, apre la propria Partita IVA come coltivatore, affiancando il padre nel lavoro agricolo mentre prosegue gli studi. Grazie all’esperienza del padre, sviluppa competenze solide e inizia a delineare la propria visione del futuro.
1995
Il progetto cresce
Senza contatti con fornitori né clienti, Giancarlo decide di imbottigliare il proprio olio sotto il marchio Frantoio Bonamini. Le prime 400 bottiglie vengono in gran parte distribuite come campioni. Il progetto cresce velocemente grazie alla sua dedizione e passione.
2000
Innovazione e crescita
Con la crescita personale e professionale di Giancarlo, emerge il desiderio di innovare e superare i tradizionali "si è sempre fatto così". Giancarlo ottiene finalmente carta bianca dai suoi genitori per una trasformazione importante dell’azienda agricola. Viene costruita una nuova struttura e si passa dall’impianto tradizionale a uno continuo, segnando un'evoluzione decisiva per l'azienda.
2001
9 Settembre
Giancarlo e Sabrina si sposano, dando vita a una complicità lavorativa che è stata fondamentale per il futuro dell'azienda. Quest’anno importante segna anche la prima campagna olearia condotta con il frantoio moderno.
2020 - 2024
Industria 4.0
Il frantoio si evolve velocemente in un’ottica di Industria 4.0, adottando tecnologie avanzate per ottimizzare la lavorazione. L’attenzione è costantemente rivolta alla massima purezza del prodotto finale e alla qualità delle olive, con innovazioni recenti come l’asciugatura delle olive.
la qualità del frantoio
i nostri prodotti
una visita sensoriale al frantoio bonamini
esperienze alla scoperta dei segreti di famiglia
Un’esperienza unica alla scoperta dei segreti dell’olio extra vergine di oliva e di un territorio unico, la Val di Illasi, con la degustazione dei prodotti del Frantoio a base di olio extra vergine di oliva.
le storie del frantoio
Dal 1965
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